前回大好評だったワイン会の第2回目の開催が決定いたしました！
フランス・パリの3つ星レストランの元ソムリエ
加茂文彦による解説付きワインペアリングと
当館シェフ野呂によるスペシャルディナーです
今回のテーマは「南仏プロヴァンス」
ソムリエ加茂が南仏の町エクサンプロヴァンスに
2年間滞在した時の思い出に残る白・ロゼ・赤ワインを織り交ぜながら、
シェフ野呂による南仏の香り漂う特別コースとの
至福のマリアージュをご堪能ください。
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日 時：2024年7月7日(日) 17:00 START (所要時間 2時間半〜3時間)
会 場 : カントリーイン ザ クラシック
参加費：お一人様 23,000円 (税込)
〈ご予約方法〉
お電話、メール、DMにて承ります
参加費は【事前銀行振込】となります
参加お申込みいただいた方にお振込先をお送りいたします
入金をもって予約完了とさせていただきます
14日前までにお振り込みをお願いします
振込手数料はお客様のご負担でお願いします
※宿泊希望の場合は別途申し込み
朝食付き 15,000円/人 宿泊される方に限り参加費・宿泊費のカード払い可
〈キャンセル料〉
10日前〜：10% 5日前〜：25％、 2日前：50％ 前日：80% 当日：100％
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◆ソムリエ 加茂文彦
1987年渡仏。
パリのミシュラン３ツ星レストランで5年間ソムリエとして勤務。
その後、日本人ソムリエとして初めて
ミシュラン２ツ星レストランにてシェフソムリエとして勤務する。
帰国後「ザ・ウインザーホテル洞爺」のシェフソムリエ、
「マンダリン オリエンタル 東京」のシェフソムリエに就任。
現在も同ホテルでソムリエとして勤務。
コーヒーにも精通されており 川崎でワイン講座とカフェも営業中
◆シェフ 野呂康二
清里出身。
代官山「レストラン シェ・リュイ」にて修行、後にスーシェフとして勤務。
その後、六本木「OPERA」料理長、
上野・東京美術館「レストランIVORY」料理長、
横浜・マリンタワー「タワーレストラン ヨコハマ」料理長を経て、
2019年生まれ育った清里に戻り、
カントリーイン ザ クラシックのオーナーシェフとなる
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八ヶ岳で一流ソムリエの手技を 目の前で見れるチャンスです！
ご予約お待ちしております。
